第41节
??钟彦宏说着出去了，于路还有些没反应过来，他抬头看着阿海：“那你见过那个酒店？” ??“嗯，据说还是五星级的。”阿海淡淡地说。 ??于路有些兴奋：“真的啊，那是不是要很多转让费，租金也不便宜吧？” ??“新店没有转让费。租金也赚得回来。”阿海说。酒店档次再高，也是新店，对进驻商肯定有优惠活动，钟彦宏虽然说是要帮他们，事实上也是看中了海霸王的客流量和影响力，海霸王开到迎旭去，等于是免费给迎旭做广告，彼此互惠互利，双方共赢。 ??于路一想可不是嘛，便放了心。 ??张易伟说：“路哥，那你们把地方定在宏哥那儿，是不是不用让我爸找地方了？” ??于路说：“暂时还没有确定下来，先不跟你爸说，多看几个地方也是好的。” ??“嗯，好。”张易伟满口答应下来。 ??钟彦宏的办事效率非常高，当天晚上打烊之后，他就拉着于路和阿海去看地方了，一边介绍情况：“本来说是要赶在春节前开张的，结果没赶得及，只好往后推了一个月，正月十八就开张，还有一个礼拜，你们去看看还有什么不满意需要更改的，没开张之前都还来得及。” ??阿海说：“费用怎么算？我们算是承包还是进驻？” ??钟彦宏说：“当然是进驻，依旧打你们的招牌，我就是看中了海霸王的影响力。至于费用，你跟我朋友去谈，我不管事，价格往低了压没关系，不用看在我面子上。” ??于路不好意思地说：“海霸王哪有什么影响力啊，我们开了还不到一个月。” ??钟彦宏笑道：“不要那么谦虚，我可是很看好海霸王的实力，否则也不会拉你们进来。我本来还想着要不要叫你们到我们酒店开店，但是想着你们才开张没几天，盘店子花了那么多钱，肯定不会现在搬家，嘿嘿，没想到你们现在就要搬，这不是天作之合吗，说明我们还是挺有缘分的。” ??钟彦宏将车开到迎旭酒店楼下，于路仰头看着面前的高楼：“这有多少层啊？” ??钟彦宏说：“三十六层。” ??于路说：“钟老板，你真有钱啊，居然开了个这么大的酒店。” ??钟彦宏说：“也不是我一个人的，我就占了百分三十的股份，大头是我朋友的，她是外地人，我们一起合伙。” ??阿海看一眼钟彦宏，这家伙果然不简单。 ??于路问：“那我们饭店开在哪儿？” ??钟彦宏指着楼下说：“厨房和餐厅在一楼，二楼是包间，三楼和四楼都是宴会厅，平时可以接待会议和宴席，如果要办酒席，提前跟酒店商量，预订宴会厅就可以。” ??于路一想，这排场可真够大的，海霸王真要在这里开店吗？简直跟做梦一样。 ??钟彦宏带着他们进去：“左边是中餐厅，右边是西餐厅，你们就在左边，来看看，够宽敞吧？”钟彦宏进去，就有值班的工作人员来接待，依次开了灯，于路发现里头的豪华程度完全出乎他的想象，简直是太完美了，看得他心脏“扑通扑通”乱跳，以后，他就要在这里开店了，多高贵，多豪华，多有档次！ ??阿海扫了一圈：“大桌太多，多换几张小桌。你这虽然是五星级的酒店，但是要考虑到本地人的消费水平，所以不能太虚，务实一点好。” ??钟彦宏说：“上回在美食坊我看你对他家的装修档次很满意，不就是打算要向他们看齐的？” ??“价格可以提一点，但是不能和原来的相差太远，也不能像他们那么贵。”阿海说。他得考虑到老顾客的消费心理，换了个地方，价格要是翻了一倍，这让人怎么接受得了，等于是在赶客。 ??于路听着他们俩的对话，有点云里雾里，他们俩说的话自己怎么有点听不明白：“你们在说什么？”他说出这句话的时候，不想承认自己的心里有点涩涩的，原来阿海别人之间也有自不知道的事。 ??阿海回头看他一眼：“没什么，就是在讨论定价问题。” ??于路心里更加别扭了：“酒店还会干涉我们的定价吗？” ??钟彦宏看着他，笑着摆手：“没有，就是提个意见，还是以你们自己的决定为主。” ??于路垂下头不说话了，阿海看着他：“回头我们慢慢商量，这边的开支要大不少，成本比原来贵了，所以价格提一些是必然的。” ??于路抬头看他一眼，点头：“好。” ??钟彦宏说：“你们不是最关心厨房吗，进来看看，满意不。”他说着张开了双臂，那样子像是在展示一个大舞台似的。 ??于路快步进去，看着宽敞的厨房，光洁鉴人的流理台，铮亮崭新的厨具，忍不住雀跃起来：“都装修好了？这么宽，这么漂亮，阿海，这真是太棒了对不对？” ??阿海看着于路兴奋异常的样子，看着钟彦宏：“谢了。”心里还是有些小遗憾，这种欢欣雀跃不是自己带给他的。 ??“以后咱们就在这儿做饭了，太爽了，想想就觉得高兴，哈哈。你就不会觉得憋气了，阿海。”于路忍不住用手这里摸摸，那里敲敲，真是做梦都没想到，他们会拥有这么大的一个厨房，这简直就是梦想中的厨房啊。 ??阿海看着他，一脸宠溺的笑：“嗯。” ??钟彦宏说：“你们看吧，还有什么需要添置的，自己添上。” ??于路高兴地对钟彦宏说：“谢谢钟老板啊。阿海，我们什么时候搬过来？” ??阿海说：“别那么急，先跟这里的老板谈好条件再说，还有时间。” ??钟彦宏说：“最好是在酒店开张那天一起开张，这样的话，双方互相可以打广告。” ??“那就是还有一个礼拜，太好了。你那朋友什么时候有空，帮我们约一下吧，抽空和他谈一谈。”于路说。 ??“可以，明天都行。”钟彦宏说。 ??于路说：“那就明天上午吧，早一点。” ??钟彦宏点头：“好。” ??阿海想了想：“明天早上你起得来吗，要不带了你的朋友来我们店里喝早茶。” ??钟彦宏笑着说：“你们不是不卖早餐吗？” ??于路觉得这个主意不错：“我们自己也要吃，顺便请你们一起，也好谈事情。” ??“那好吧，我现在给她打电话，确认一下行不行。”钟彦宏拿出手机来拨电话。 ??于路和阿海在厨房里仔仔细细地端详打量，看看有什么不足的地方需要改进的，钟彦宏挂了电话说：“可以，明天早上九点，我接她到你店里来和早茶，她喜欢喝普洱。” ??“其他的没什么要求了吗？”于路问。 ??“没了，她是g市人，对早茶很有研究，所以明天你们俩打起精神来，若是她吃得满意，没准能够少收点租金。”钟彦宏说，“哦对了，我这朋友是个女的。” ??于路略吃惊地张开了嘴：“女老板啊？” ??“很有能力的女人，明天你们一见就知道了。”钟彦宏说。 ??阿海说：“好了，送我们回店里吧，明天谈完了再来看，有些东西一时半会儿还看不出来。” ??“还回店里做什么，不是已经打烊了？”钟彦宏不解。 ??阿海说：“明天做早点，有些东西要提前准备。” ??钟彦宏了然，把他们送回店里，阿海拿出一只帝王蟹来解冻，将米和一些干货放在水里泡发，又揉了一团面醒发，不然明天一早肯定来不及，做好这些准备工作，这才回去。 ??回去之后，于路还兴奋得有点睡不着，想着以后就要在那么阔气的酒店里开店，时不时就笑了起来，阿海说：“要是去那边，离家就远了。” ??于路终于回到现实中来：“对啊，今天钟老板开车送我们过来就要了十几分钟，我们自己骑车，起码要二十多分钟，还真是挺远的。” ??阿海说：“要不换个地方？” ??于路看着这房子：“不太好吧，有点辜负耗子的心意。再说我还挺喜欢这里的。” ??“我只是觉得这样一来，你休息的时间又少了。”阿海说。 ??于路有些不自在地伸手摸摸脸：“不要紧的，也耽误不了多久。对了，你什么时候和钟老板去过美食坊？” ??阿海说：“哦，就是那次办健康证，我请他在美食坊吃饭。” ??于路明白过来：“那边怎么样，好吃吗？” ??“做得没你好，贵，环境还行。”阿海淡淡地说。 ??于路点了点头，不再说什么：“去睡吧，明天我去买菜，你先去店里做早点。” ??“嗯。晚安！” ??“晚安！”于路觉得这个晚安怪怪的，他们还从来没有这么打过招呼。 ??第二天一早起来，于路就给赵晓阳打了个电话：“阿阳，早点到店里，今天阿海要做早茶点心。” ??赵晓阳睡得迷迷糊糊的，听到于路的话，顿时清醒过来：“要做萝卜糕吗？” ??“不止，应该有好几种，你早点来店里。” ??赵晓阳兴奋地从床上跳下去：“好，我就来！” ??于路送阿海到店里，自己去菜市场采购。回来的时候，赵晓阳已经到了，正在用小石磨磨米浆，阿海则在揉澄粉，看样子是要做虾饺。于冰则拿了一个面团前厅捏着玩，一会儿搓成个长的，一会儿又压成一块饼，过一会儿又捏个小兔子，玩得津津有味。 ??阿海见他回来：“鲜奶买了吗？给我。再帮我准备一点虾仁。” ??“好。”于路将鲜牛奶递给阿海，将虾子放在水池里养起来，再捞一些出来。 ??“阿伟还没到？”阿海问。 ??赵晓阳说：“我给他打了电话了，马上就来了。” ??“太懒了。”阿海说了一句。 ??于路这才察觉到是自己有失偏颇了，他知道赵晓阳喜欢做早点，就叫他提前过来了，张易伟对早点兴趣不大，他就没让他过来学。“是我忘了叫他了。” ??阿海看他一眼，没说什么。 ??于路将东西都搬进厨房，开始帮着做早点：“你打算做哪几样？” ??“虾饺、肠粉、萝卜糕、烧麦、叉烧包、双皮奶。”都是最最传统常见的粤式早茶点心。 ??于路咋舌：“这么多种？” ??赵晓阳说：“师父，米浆磨好了。” ??阿海说：“放那儿。替我将帝王蟹的大腿剪两条下来，清蒸十五分钟，然后将蟹肉都取出来备用。” ??“是，师父，蟹肉用来做什么？”赵晓阳问。 ??阿海说：“烧麦、肠粉都可以用上。” ??虾饺、叉烧包、干蒸烧卖与蛋挞为粤式早茶四大点心之王，前三者为传统的中式点心，蛋挞则为后来吸收的西式点心，中式点心每一样都极其复杂，不仅用料繁多，做工复杂精细，非常费心力。 ??阿海揉好做饺子皮的面团，开始做叉烧包芡汁。热锅，倒入花生油和芝麻油，放入葱、姜、洋葱丝爆香，加入清水、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖等烧三分钟，捞出葱姜等，倒入水淀粉，烧至浓稠状，与切成细薄片的叉烧拌匀，便成为叉烧馅料。 ??再将头天晚上就已揉好的面团拿出，加入白糖，搅至白糖完全融化，再加臭粉、泡打粉、低筋面、猪油继续搅拌至面团光滑，便可包叉烧包了。 ??张易伟这时终于过来了，看着厨房里的大阵仗：“早上要做什么？” ??赵晓阳压低了声音：“早点，快来帮忙包包子。” ??“这是什么？”张易伟没见过叉烧包的制作。 ??“叉烧包。”赵晓阳说。 ??张易伟双眼放光：“哇哦，又有口福了。” ??赵晓阳说：“今天有客人过来，要招待客人的。” ??“那我们能吃不？”张易伟说。 ??赵晓阳偷看一眼阿海：“应该可以吧。”