第一百二十二章 古礼筵席

    ??“你们是游客？”警察明显职业问话，估计他已经从其他村民那里听到了这两人的来历。在一个熟人化的乡村社会，来了两个外地口音谁也不认识的人，警察的直觉是：得查。

    ??“我们本来是在山那边的农家乐吃饭的，一路转过来，碰到这喜事，凑个热闹。”孙总刚解释完，边上一老乡赶快帮忙解释到：“人家远方来的客，沾我们喜气，不行啊？”

    ??警察笑着摆了摆手，拿出手机打了个电话，过一会那边传来声音，警察背过身捂着嘴说了几句后，将手里的电话递给了孙总：“那边老板要你接电话。”

    ??孙总接过电话，在这喧闹的场面，冬子听不到话筒里说什么，但听得见孙总说话。

    ??“对对对，你给他们说，我跟小陈，晚餐就不回去吃了。我们在这边吃喜酒，我们自己回来，不需要接。”

    ??当他把电话递给警察时，警察对电话大声喊到：“没事，放心，我负责送。”

    ??他挂上电话，转头过来对孙总满脸堆笑。“孙总，对不起啊，我这是职业习惯。这样，晚上你多喝点，喝完了，我开车，送你们回去。”

    ??孙总摆摆手要推辞，此时身边一老乡又赶话：“走什么走，都得喝酒，胡警官不喝酒想跑？我们这村里，专门的房间都留着呢，你们金贵，睡不着？”

    ??“不是不是，我晚上还要回所里值班，可不是开玩笑的。”

    ??孙总也赶快说到：“我们晚上回去还有活动，那边等着呢。”

    ??那位说话的老乡再客气地挽留了几句，最后看劝不动，才离开，溜到一边去了。大概过了十几分钟，他带着村支书过来了。

    ??“胡警官，你是咱自己人，先不给你客气，我先给远方的贵客说两句。”支书得到警官的点头同意后，来到孙总与小陈的身边，分别给两位作了揖，吓得两人赶紧站起来还礼。

    ??“两位贵客，你们今天不是来沾喜，你们是带喜来了。远方的贵客哪里请得到，你们来了，咱二蛋就回来了。你们说，这是不是缘分？”

    ??没办法，两人只好点点头。

    ??“人生一百年，缘分头一转。你们是远方的大人物，我们是山里的老农民，如果你们看得起，今晚就留在这里。一来为我们增光，二来为我们贺喜。咱们桌子高板凳低，菜少盘子稀，烟茶不高档，酒酸不成席。如果不喜欢，你们可以走，我们送到大路口。如果觉得老哥哥心诚，就委屈委屈，晚上我们拉拉话。我是个农民，你们大城市的人，怕是不喜欢跟我们打堆呢。”

    ??这一套子客气话，搞得人很不好意思。你都没有推脱的理由，因为面子薄。这样一个当地德高望重的老者，把话说到如此谦卑的份上，哪里能够拒绝呢？

    ??孙总看了看冬子，冬子无奈地笑了笑。孙总只好一拍大腿，说到：“老人家讲礼性，咱们也就不走了。”

    ??“好，果然是大地方来的人，说话咋就这么大气，咱农民，这回也脸上有光了。”他转过头，对胡警官说到：“我给你所长打了电话了，说咱把你扣下了。今晚这么多人，不考虑治安问题啊？”

    ??“你这个老无赖，要把我捆上吗？”胡警官开上了玩笑，也是答应了的意思。

    ??冬子想起一件事，悄悄问了问身边一位年轻人。“兄弟，你家有红纸吗？”

    ??那位年轻人，就是刚才放鞭炮的家伙，从穿着上看，也像是在城里打过工的，这夏天的牛仔裤与t恤衫，配得还比较协调。

    ??“你想要干啥？”

    ??“我们既然来沾喜气，红包还是要给的。”

    ??“不用，你们远方的客人，来了就是道喜了。”

    ??“这是我老家的规矩，不包不行，你们客气，我也要做人的，对不对？”

    ??年轻人笑了笑，对冬子说到：“你跟我来。”

    ??冬子起身，随他出了院门，来到隔壁一个院子，这就是他家了。冬子在门口等，那年轻人邀请冬子进去喝茶，冬子谢绝了。过了一会，那年轻小伙出来，左手递给冬子一瓶饮料，冬子想要谢绝，但对方硬塞进冬子的怀里：“不进门，水都不喝？”冬子只好接住，一看，是一瓶脉动，果然中国的现代青年，爱好都是一样的。

    ??他递给了冬子两个红包，就是街上专门卖的那种，封口还有不干胶，这就很专业了。

    ??冬子身上的现金并不多，但是，两三千元还是有的。他给两个红包里，各塞进了一千元钱，随着年轻人，重回到二蛋家院子，悄悄将其中一个红包，递给了孙总。

    ??冬子悄悄问了这位年轻人，该什么时候送红包。年轻人说，大概晚宴时，二蛋要出来进酒认亲的时候，就是大家给红包的时候。冬子问：“是给二蛋本人，还是给他父母？”

    ??“那就随意，他们是一家人嘛。”

    ??当几人决定留下来后，分别给各自的人打了电话，孙总也给他们那一帮子朋友说过了。而他们就被安排在最上席，也就是院子里面最中间的那张桌子上，那是贵客的位置。村支书也将坐在那里，而除了他们三人外，还有几个年纪最大的老爷爷，不怎么说话，但都热情地，给冬子他们抓桌上的瓜子和糖之类的东西。而给冬子红包那个年轻人，提着个茶壶，穿梭于人群之间，主要是给这个主桌的人，倒茶。

    ??应老人们的要求，胡警官介绍了二蛋这些年在外漂泊的情况，这些事情，如果不是冬子亲耳听到，还不太相信，今天的中国，还有如此事件的发生。

    ??那个抱走二蛋的中年妇女，是个人贩子，其实不是本地人，但喜欢在外地集镇上，找那种落单的孩子，尤其是男孩子，用糕点或者糖果吸引孩子，然后抱走他。

    ??过去的人，重男轻女，男孩子的价格比女孩子高好几倍。他们专找不足五岁的，没什么记忆力的男孩子。因为这种孩子到了新家，好养活，也天然地把新父母当成自己亲生的。

    ??有个老汉问：“怎么那快？刚抱走几分钟，就找不见人了？这是在我们乡上，所有人都在找，她怎么跑掉的呢？”

    ??“人已经抓了，过程我们也知道了。她不是一个人作案，在场口的拐角处，停着一辆破面的，就是她的同伙。把孩子抱上车，直接开走，你怎么找？”

    ??“真是可恶，把人家家拆散了，靠这样赚钱，不昧良心，晚上睡得着？”

    ??“坏人是多，但是，好人更多。恶有恶报，时候没到。这不？二十年了，他们也进牢房了。他们当时以为孩子养家了，就不会有二心了。谁知道，今天有dna鉴定呢？有宝贝回家网站呢？”

    ??老汉们当然不懂这些，但胡警官身后倒茶水的年轻人却感兴趣。“dna啊，那比指纹还要准，科学，骗不得人的。宝贝回家网站，我也上过。刘强不就是这个网站的自愿者吗？他原来帮别人找，结果，今天找到了小舅子。这是不是善有善报？”

    ??胡警官只是笑，免去了他过多的解释。一个老汉假装愠怒到：“大人说话，后生莫插嘴！”

    ??“是咧，爷爷。”后生笑着离开，冬子这才知道，身边这位胡子花白的老汉，是那年轻人的爷爷。据这位老爷爷说，他孙子，就是刚才倒水的后生，跟二蛋是老庚，也就是同年生的，两人小时候，还一起玩耍。这次，他本来在西安工作，听说二蛋回来了，专门请假回老家的。此时冬子才明白，这位后生，为什么这么热心了。邻居加发小，还是老庚，这是什么样的关系呢？

    ??胡警官介绍了二蛋被卖后的情况。最开始，是卖到河北的，但人家给人贩子开头开的价钱是五千，但人带到后，人家觉得，给高了，只给三千元，人贩子觉得划不来，就重新找买家，折腾了一个把月，在河南找到买家，结果，卖了六千元。因为那一家，二蛋的养父母太喜欢这孩子了，就给了高价。人家养父母还真把二蛋当亲生的，疼爱得不得了，没少一点任何东西。

    ??胡警官问了一个问题：“你们说，那家养父母，是好人还是坏人？”

    ??“也算得上是好人，毕竟娃没吃到苦。”有人这样说。

    ??“肯定是坏人噻。把人家搞得家破人亡的，自己没十月怀胎，夺人子女，这是丧天良的事，怎么可以说是好人？”有人不服气。

    ??“所以啊，社会是复杂的。”胡警官喝了一口茶，随即，背后掺水的，马上就把茶水续上了。那位年轻人，看样子，很喜欢听警察讲故事。

    ??“二蛋的命还算好的。毕竟，养父母没亏待他。虽然走得早，自己一个人外出打工，也吃过几年苦，但毕竟，他长大了，上过学。有些人被卖了，原来主家没有孩子，谁知道后来又有了亲生的，这买来的，就被虐待了，天天挨饿挨打的，那才叫惨。”

    ??听到这里，下面就有人骂声不绝。在冬子听来，这简直是人间地狱一般的境况，这是他以前从来没听说过的。而他看了看孙总的表情，好像并无多大波澜。

    ??“这还不是最坏的情况。”警察继续说到：“最坏的情况，我们当警察的，也接触过。有人被卖了，养到十六七岁，没上户口，赶他到黑煤窑打黑工，最后出事故死了，也不知道是事故还是被人害了，反正，养父母过去找矿上要赔偿，矿上怕事闹大，也被迫给了。这就属于杀人了，恶性刑事案件，山西前几年就有，咱们陕北也发生过。”

    ??这就完全颠覆冬子的三观了，他不敢相信，这些事情，也曾经发生在中国。

    ??“其实，要说人啊，一死百了，就怕活受罪。”胡警官说到这里时，对面老汉说话了。“对啊，二蛋的父母，就是活受罪，他爹在外面打工，几十岁的人了干年轻人的体力活，为啥？不就为了找儿子嘛。他娘，一天哭一回，没断过，我们本村的，哪个不伤心呢？大翠，守着个糖葫芦摊子，要不是刘强撑着，怕是要疯了。”

    ??“这是一方面，我说的是娃娃本人。有的人贩子，专门捡那些有先天疾病，父母遗弃的孩子，到手后，卖给乞讨团伙，把人家的手弄断、腿弄断，在街上乞讨，每天不讨到多少钱，回来就挨打，那才叫惨！”说到这里，见惯了社会阴暗面的警察，都摆了摆手，低下了头，说不下去了。

    ??而冬子看到，听众们的眼神中，包括孙总，都有一丝悲愤的神色。

    ??村支书站在门口，突然声音大了起来，冬子听不清楚他此时快速的当地口音，但知道意思，大意是，请来帮忙的妇女们小子们，赶快清理桌面，摆上餐具，准备上菜了。

    ??如果你要真了解传统文化，仅在西安看文物是不行的，你得到农村，参加他们的宴席。

    ??孔子说，当礼崩乐坏时，要寻找传统的礼，可以求诸于野。而中国古代的传统文化，是建立在农业社会之上的，而山区农村，受现代化影响比较小的地方，往往保留着最原始的礼节。而所谓原始，其实是经典，它已经在中国流传了几千年。

    ??当妇女后生们清理桌面摆放餐具时，冬子要站起来让位，被孙总示意坐下。原来，这些座位上的人，都没有起身的意思。这是一种派头，也是一种待遇。这个四方桌，已经坐了六个人，一方两位，除了胡警官与冬子孙总，还有三位老汉，是当地年岁与辈份最长的人。最靠里的那一方，两个人的空位，估计有一个是村支书的。

    ??此时，村支书从屋内挽出一个人来，这是个中年人，穿着正规的中式服装，看样子，也是新的。当他被支书拉到坐位时，冬子看到，三位老汉都站起来，给他作揖，而胡警官虽然没作揖，但也与孙总一样站了起来，而冬子也立即起身，估计是大人物来了。

    ??等坐下才听支书对孙总介绍到：“远方贵客莫见笑，本来你们要坐最上席，但我们农村就这规矩，二蛋的舅舅，娘亲舅大，今天，他必须坐这位置。”

    ??等二蛋的舅舅坐下来，村支书象征性地坐下后，又起身，忙他的组织工作去了。

    ??随着村支书一阵上菜的招呼过后，热气腾腾的各类食品就端上来了。冬子看见，他们端菜的方式，与酒店有很大区别。他们是一个师傅端一种菜，比如红烧鲤鱼，一位师傅，将八盘鲤鱼放在一个朱红色的方形木盘上，一支手托起与头顶平齐，迅速穿梭于各个桌子之间，将这道菜一一布在桌子上。

    ??“这要技术啊。”冬子感叹到。

    ??孙总就在他身边，低声说到：“在我们农村，这叫打掌盘的，是筵席上重要的角色，确实是需要技术，都是师傅级别的人。”

    ??在酒店，送菜的，是最低端的工作。尤其是那种，从厨房到包房门口的人，属于工资最低的小工，广东人俗称，打荷。他们跟客人不见面，把菜从门口端上桌的，是漂亮的服务小姐，等级比打荷还要一个档次。

    ??而在农村，这种打荷的，居然是师傅级的人，这是冬子没有想到的。当然，这方面的讲究，冬子也不是一无所知。比如，把木盘漆成朱红色，代表喜庆与庄重，在古代，这是喜事或者祭祀才用的颜色。而把菜盘端得像头顶一样高，除了可以避开大家说话时的口水污染，也代表着一种尊重。

    ??而冬子不知道的，那个菜盘，原始的名称叫案。所谓举案齐眉，就是刚才师傅的讲究。

    ??但第一道菜就是热菜，然后再后第二道第三道，都是热菜，总体是大鱼大肉之类的，颜色鲜艳刺激，油腻肥厚的那种。冬子作为厨师之家出来的，居然不太清楚，有些菜的具体名字。

    ??当胙肉上来后，才有凉菜出现。毕竟这是夏天，在酒店，凉菜应该是最先出现的。但这农村的宴席，却是等硬菜上得差不多时，它们才出现。

    ??大家都没有动筷子，只是忙于倒酒。中间一个老汉，先给二蛋的舅舅樽酒，然后，再给孙总、冬子、警官依次倒酒，次序一点也不乱。与前面的人一样，对方樽酒时，你要站起来，双手捧起杯子，点头致谢，等对方把酒樽满时，你还要点头致谢。

    ??所谓入乡随俗，没那么复杂，照着做就行。

    ??等支书的声音重新响起，大家明白，可以开动了。在乡下喝酒，与酒店不同，这里是先喝第一杯酒，再吃菜。此时，当大家喝酒的时候，村支书引出了二蛋一家人，在隔壁东头桌子上坐下，一齐全部都把杯子喝干了后，再纷纷坐下。

    ??此时支书已经来到桌子上了，他对二蛋的舅舅说到：“你是大客，你先请。”

    ??二蛋舅舅伸出筷子，向最中间处那碗胙肉里夹了一片，然后，大家才纷纷动筷，先夹胙肉。原来，这胙肉，其实就是一种粉蒸肉，不过比酒店做得更扎实。肉更厚实，块更大，一个碗内是十片，一人吃下这一片，几乎都可以把吃肥肉的心灭去，主要是比较油腻。

    ??冬子不明白，肉做成这样，又肥又腻的，还这么大块，满嘴油，怎么还是第一道，大家按辈份亲疏，长幼有序地夹它。其实，是源自于周代以来，接近三千年的习俗。古代宗庙祭祀中，所谓胙肉，就是敬奉先人的，敬奉完毕后，参加祭祀的人，才可以分食。

    ??如果是朝廷进行的祭祀活动，只有大夫以上的高官，才有可能分得一块。分得这块胙肉后，先不吃，拿回家，供奉一下自己家的祖先，意思是朝廷分得的供奉，子孙不敢先尝，得请祖先尝过后，自己才吃。在古代，这东西，只有男子才有资格吃它的。

    ??而一碗十块，是根据过去一桌十个人的标准来做的，今天虽然宽松些，一桌只坐八个人，但肉的规格可不能变，免得坏了规矩。

    ??随后，就是互相敬酒的时间。最开始是支书统一敬大家的酒，大家都干了。然后，是二蛋舅舅代表娘亲一家回敬大家的，这也必须干。随后，就是一方的人互敬。然后再是交叉敬酒。这些祝酒词，除了村支书的讲究些，其余的人，说话很简单。好像，只要端起来，望着你，说了一个“请”字，你们就得共饮了。

    ??这与城市内，喝酒是为说话打基础的方式不同，这里喝酒，更多的是表达一种礼节，所有话，都在酒中。等满桌人都相互敬过了，也算是礼节尽到了。这十几杯酒干完，也实也得有三两多的量的，好在杯子不是很大。

    ??随后进入单独敬酒的时间，这就算是自由活动了，气氛就自由起来，话也就多起来。今天的规格其实是很高的，桌上是中华烟，酒是西凤酒，远远超过冬子对农村贫穷的理解。

    ??在与大家的闲谈过程中，才知道，这地方是个旅游点，但主要的旺季，是五一和十一两个长假。到五一，江山遍野的映山红，会引来许多游客。这村子，每家一个小院，至少每家都有两三个房间，是为客人准备的。在外打工的后生姑娘们，这个时候，也从外地回来，换上当地原来的农村服装，体现出地方特点。

    ??按支书的说法，来的客人，需要经过村里的统一分配，连房间的配置，都是按村里的统一标准设置的，相当于城市里的标准间，有独立卫生间有热水。因为完全符合卫生标准，又近临翠华山下，那些喜欢徒步登山的游客，常常在旺季，把这里挤满。吃这里的土菜，就连本村种的菜都供应不过来，不得要在集市上提前去买。

    ??怪不得，冬子看到，他们村成标准模式的秧歌队锣鼓队，像专业演出队的打扮，原来，旅游旺季，他们都要参加晚上演出的。

    ??“一季下来，我们每家收入，至少一万以上，两季加起来，房子多的家庭，也得有三四万可以挣的。”

    ??说到这里，村支书无不自豪。