第150日
??有了昨天的教训, 温迪在火灶里放了足够的大块的木头保持火灶中的温度, 于是, 即便过了一夜, 山洞里依然温暖得如同早夏。温迪的火炕也源源不断地提供温暖，隔着一层苇席向上提供热量, 让温迪舒舒服服地睡醒。 ??夏天总比冬天起床容易，因为离开被窝时不用面对恐怖的寒潮。 ??因此温迪也没有磨磨蹭蹭，掀开被子就起来穿外衣，踩着鞋子往外走。 ??用温水洗脸完毕后，温迪整个人就更加清醒了。 ??今早吃粉吧？ ??她切了一份猪肉, 剁碎煮成肉糜, 加了蚝油和盐，尝味道时总觉得不太满意。缺了酱油，对于很多菜品来说真是少了一味很重要的口味。可是做生抽和老抽真的很不容易，而且每次发酵都需要半年以上的时间, 就算她做好了, 荒岛生活也该结束了。 ??温迪摇摇头, 放弃, 那就忍耐半年没酱油的淡口日子吧。 ??她煮好肉糜, 盛出来装进碗里, 然后煮了一锅红薯粉, 将肉糜汤倒上去拌好, 这就可以吃了。在温迪做早饭的时候, 黑毛也已经起床, 他倒是很想过来帮忙，温迪不让他插手，把喂食的任务交给他。作为考验，阿黄的早饭也由他做——其实温迪就是不想让黑毛插手自己的厨房而已，做阿黄的早饭特别简单，取一块肉用清水煮熟，切小块或者剁碎就行，调味都不必，能烧水的人就能做阿黄的饭，根本不算考验。 ??不过她说得特别正经，好像这真是一件非常严峻的考验，因此黑毛也特别认真地应对，喂食完家禽后，就开始煮肉，阿黄绕着他跑咬他裤脚试图拖他出去玩雪，黑毛也全部都当没看见，他煮好肉，把肉捞出来切小块，装小碗里再把碗放地上，阿黄立马松口，把一嘴利齿朝着碗里的白肉冲去，哪还记得什么玩雪。 ??黑毛看它吃得特别高兴，松了口气，回头对温迪说：“它喜欢吃我做的早饭！” ??“嗯，那下次喂阿黄也交给你负责。”温迪点头，把拌匀的红薯粉装进碗里，“来吃饭吧。” ??…… ??吃完饭，温迪进储藏室拿出昨天挖的食材。 ??紫苏和香菜都已经用过了，她看重的是姜黄和孜然芹。孜然是一味很有特色的调料，做牛肉，做烧烤，尤其是后者，是紧密排在盐和辣椒粉之后的备选调料。至于姜黄就更重要了，它是做咖喱的重要主材，而做咖喱的次主材则是芫荽子——这是香菜的果实。至于剩余的香料，譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒等等……这些食材，温迪都有。 ??所以，她现在已经可以挑战咖喱饭了。 ??“你真的不出来玩雪吗？”黑毛从树藤帘子里钻出个头，“来堆雪人吧！” ??“你跟阿黄玩去，让它陪你。”温迪摆摆手，“我要准备午饭。” ??“啊？”黑毛听得一头雾水，“现在才上午，你就要准备午饭了？我们才刚吃完早饭吧？” ??“我要研究一下。”温迪特别郑重地应了一声，“所以现在就要开始准备了。” ??“我想喝鱼汤。”黑毛立马说，“用紫苏煮。” ??“那得推迟到晚上，晚饭的时候才能吃了。”温迪低头检查着材料，还能回答黑毛的话。 ??“哦……”黑毛忧伤地把脑袋缩了回去。 ??温迪理解他，她要是馋一道菜，肯定是恨不得当下立刻能吃到的。 ??不过她都已经把材料拿出来了，当然不会再放回去，给他煮鱼汤。如果做好了咖喱饭，再煮鱼汤就太多了，肯定吃不完，甚至有可能吃不下，咖喱饭和鱼汤绝对算是矛盾且互相排斥的口味，并不适合同桌吃——尤其是在食客只有她和黑毛两个人的情况下。温迪也很想顿顿大餐，每天在桌上摆七八道菜，但是，她们真的吃不完，虽然温迪的胃口增加不少，黑毛更是一个行走吃饭机，但她们并不是真正的“大胃王”，餐餐十几斤饭菜是绝对吃不消的。 ??吃饭应该是享受而非任务，温迪不会用折腾自己胃的方式来强行欣赏美食。 ??把黑毛打发走，温迪拿来所有需要的食材，开始正式做咖喱——前的准备。 ??没错，做咖喱用的食材不能马上使用，还需要根据食材的特质做不同的处理。 ??温迪依序处理这几样材料，首先是姜黄。 ??姜黄洗净切片，要切得非常薄，然后，在火灶边架一个铁网，将姜黄切成的片放在铁网上，利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘干。在烘干姜黄的过程中，继续处理其他食材。干辣椒要泡入水中，浸泡至少二十分钟，一般来说将它泡好水就可以放在一旁了，处理完孜然和芫荽籽就可以回头来处理辣椒。 ??孜然籽，芫荽籽和小茴香一并洗净，放入方形铁盒锅中，将锅移到火上，用小火将这些食材慢慢焙干，等它们被烤出焦香味后，即可扔进石臼中。取几颗新鲜梅子，用刀削下一层梅子皮，把梅子皮剁碎，取剁碎的梅子皮放入石臼，和烤过的孜然，芫荽籽，小茴香拌在一起。接着捞出泡好的干辣椒，放在案板上剁碎，随即倒入石臼。此时再取烘干的姜黄，装进小型石磨中，研磨成姜黄粉。 ??这个“小型石磨”并非大石磨的昵称，温迪是真的让黑毛抽空又用较小的石头做了一个小石磨，专门用来研磨粉末，或是研磨少量的面粉，因为这种小型石磨的体积较小，温迪使用它的时候需要花费的力气也会减小，会更加轻松。 ??取得姜黄粉、干辣椒碎、梅子皮、烤过的孜然芫荽籽小茴香后，最后再在石臼中加入白胡椒粉和花椒粉，盐，这时咖喱的所有食材才算是准备完全了。接下来就是体力活，用石杵把这些食材研磨至细腻，毫无颗粒感后，即成她需要的咖喱酱。比起准备食材的时间，研磨咖喱酱的时间显然更长，温迪疯狂地捣着石杵，随时怀疑自己的右手要离她而去。 ??好累啊！ ??温迪估计自己捣这玩意捣了两小时——也可能是半辈子，终于，用石杵翻动咖喱酱时再也触碰不到任何颗粒感，她这才终于放下石杵，立马狂奔回火炕上，张开双臂，仰面躺倒。手臂废了废了废了废了废了废了废了…… ??“温迪？”黑毛的小脑袋又从树藤帘子里钻出来，“你真不出来玩雪吗？” ??“玩你个大头……雪人去。”温迪在他看不见的角度翻了个白眼，吞回鬼字。 ??难得黑毛兴奋成这样，她自己难受也没必要泼他冰水。 ??黑毛好奇地问：“你怎么又睡觉？不是做午饭吗？咦……这什么味道？”他好奇地抽抽鼻子。 ??咖喱的味道对于初次闻到的人来说很新鲜，他顿时顾不上雪人了，回到大厅循着味道走。 ??然后就找到了石臼里。 ??他抓了一个勺子舀了点，放进嘴里细细品。 ??“好辣！” ??“活该……”温迪白他一眼，“我做的可是超级重口味版本血腥咖喱。” ??这个世界和她的世界都没有任何一种咖喱叫“超级重口味版本血腥咖喱”，这是她取的名。 ??黑毛瘪瘪嘴又说：“不过蛮好吃的？” ??“你舌头出问题了吧？我还没煮呢，你吃的算是生粉！”温迪震惊。 ??生姜黄，生白胡椒粉加花椒粉，这种混合物她吃了都不敢夸。 ??他该不会真是把舌头尝坏了吧？ ??温迪赶紧从床上下来，抓着黑毛到旁边去检查。 ??她榨了四杯汁，然后端给黑毛喝。 ??第一杯。“这是梨子汁。”对。 ??第二杯。“唔……梅子！”对。 ??第三杯。“呕……白萝卜……”对。 ??第四杯。“这就是，应该是清水吧？我好像没尝出什么味道。”也对。 ??温迪纳闷，看来黑毛的舌头没毛病。 ??那就怪了，她怎么连生的姜黄粉加白胡椒粉加花椒粉都夸得出口呢？ ??“我相信你的手艺嘛！”黑毛说。 ??温迪盯着他，越看得久，黑毛的表情就越心虚。 ??然后她想明白了：“还记着我上回端走鱼汤的事情啊？” ??“……” ??“怕我记仇？” ??“……”黑毛还是不说话，但他的心境已经完全被自己心虚的表情所出卖。 ??温迪噗嗤一笑：“你还真怕我记仇啊？我才没那么小气，生的咖喱就是不好吃嘛，做熟就好吃了。” ??她说到做到，中午，用咖喱酱做了一大碗咖喱饭，立马就把黑毛俘获。 ??温迪还以为到了晚上他会继续闹着要吃咖喱饭，可是天黑后黑毛仍然坚持要喝鱼汤。 ??“真行，紫苏有这么好，把你迷成这样？”温迪费解。 ??黑毛却不敢她解不解，等温迪煮好鱼汤，立马冲过去帮她端。 ??当然，等鱼汤上桌，黑毛马上将它舀进碗里，飞快地舀好温迪那碗，立马舀自己的，然后坐下来喝了一大口，满足地叹了口气：“鱼汤真好喝啊！”他好喜欢鱼汤微辣的口味，淡淡的姜和紫苏的味道炖在鲜美的汤里，都增加了鱼汤的鲜甜，鱼肉未经久煮，保持着细嫩的口感，吃进嘴里津一津就要化了，令他忍不住继续吃，一直吃。 ??温迪也在吃鱼，她喝了一碗鱼汤后，就专心吃鱼。 ??吃鱼时她们会尽量不说话，毕竟被鱼刺卡喉咙的后果可是很糟的。 ??倒是安静能使人专注，专注能使人迸发灵感。 ??在鱼的美味激发下，温迪陡然想起了一味调料。 ??能做吗？她认真地思考着。